Über Frunix

Mein Name ist Renée Hanslik (ja, Renée ist ein weiblicher Vorname), ich bin verheiratet und Mutter von vier – mittlerweile fast erwachsenen – Kindern (2 Mädchen, 2 Burschen zwischen 16 und 23 Jahren).

Eigentlich bin ich Tourismuskauffrau und habe mich im Zuge meiner Ausbildung, vor allem aber durch meine Kinder die letzten Jahre intensiv mit dem Thema „gesunde Ernährung“ auseinandergesetzt.
Meine Freizeit verbringe ich oft bei meinen Hühnern und mit unserem quirligen Jagdhund „Frodo“. Er ist erst 8 Monate alt und stellt unseren Alltag dess Öfteren ziemlich auf den Kopf. Wann immer es möglich ist, setze ich mich an die Drehscheibe und lasse meiner Kreativität beim Töpfern freien Lauf.

Wie es zu FRUNIX kam…

Vor 15 Jahren wurde ich mit mehreren Unverträglichkeiten in meiner Familie konfrontiert. Ich wusste nicht mehr, was ich für alle gemeinsam kochen sollte. Also gründete ich die Rezeptplattform „mitohnekochen“. Mit Hilfe dieser, können Rezepte nach mehreren Unverträglichkeiten gleichzeitig gefiltert werden. Viele Jahre lang experimentierte ich mit Alternativzutaten zum Kochen und Backen von verträglichen Gerichten für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Im Laufe der Zeit konnte ich dadurch viele Erfahrungen sammeln.

Durch meine mitohnekochen-Community erkannte ich schließlich den Bedarf an hochwertigen und gut schmeckenden fructosearmen Lebensmitteln: ich startete das Projekt FRUNIX.

Mein Mann unterstützt mich seither tatkräftig – ohne ihn, sein kaufmännisches Talent und vor allem seine Geduld, wäre ich gar nicht erst so weit gekommen. Wir sind seit 25 Jahren ein gut eingespieltes Team und haben schon einige Herausforderungen gut gemeistert!

Experimentieren im Kochtopf

Tatsächlich entstanden die ersten fructosefreien Bonbons in der Küche in meinem Kochtopf. Mit Lebensmitteltechnologen entwickelte ich richtige Hartkaramellen, die auch professionell hergestellt werden konnten. Die letzte große Hürde war, einen Hersteller zu finden, der in vorerst sehr kleinen Mengen für mich produzieren wollte. Auch das gelang mir und ich konnte mit FRUNIX starten. Das ist jetzt 3 Jahre her.

Durch das Experimentieren und meine Neugier in Bezug auf alternativen Zuckerarten enstanden einige weitere Produkte, die es bisher nirgendwo in dieser Form zu kaufen gab: Als Fortsetzungsprodukt der „Hustenzuckerl“ ergab sich der HUSTNIX-Kräutersirup, den fructosearmen und veganen Honigersatz HONIX, den mittlerweile sehr beliebten FRUNIX-Maiszucker, sowie Vanillezucker. Leider ist die Auswahl an fructosearmen Lebensmitteln im Einzelhandel, vorsichtig formuliert, nach wie vor durchaus überschaubar.

fructosearme Ernährung für 15-30% der Bevölkerung

Wie wir alle wissen, gibt es in fast jedem Supermarkt ein laktosefreies und glutenfreies Regal – und das, obwohl nur ca. 15% von einer Laktoseintoleranz betroffen sind. Auf der Suche nach fructosefreien Produkten blieben Betroffene bisher leider erfolglos. Ca. 15% der Bevölkerung haben eine Fructoseunverträglichkeit, 30% leiden an einer nichtalkoholischen Fettleber – weshalb wird einer derart großen Zielgruppe der Zugang zu fructosefreien Lebensmitteln so schwer gemacht?

Mit meinen fructosefreien Zutaten zum Kochen und Backen schließe ich die Lücke für eine umfassende „FREE from“ Ernährung. Laktosefreie und glutenfreie Produkte sind bereits in einer Vielfalt erhältlich, sodass eine entsprechende Ernährung keine allzu große Herausforderung mehr darstellt. Mit fructosefreien FRUNIX-Zuckeralternativen wird nun auch das Kochen und Backen für eine fructosearme Ernährung leicht gemacht. 

Mein Ziel ist es, Menschen, die sich bewusst ernähren möchten, oder müssen, Alternativen zu bieten – dafür setze ich mich ein. Ich hoffe, dass in naher Zukunft eine breite Auswahl an fructosearmen Produkten im Einzelhandel zu finden sein wird.  Betroffene sollten fructosearme Lebensmittel mit einer Selbstverständlichkeit im Supermarkt finden, wie wir es von laktosefreien und glutenfreien Produkten kennen.

Ich entwickle aber nicht nur neue fructosearme Produkte: auf dieser Website findest Du jetzt auch meinen Fructoserechner. Er hilft Dir, den Fructosegehalt Deiner persönlichen Rezepte zu berechnen.